Walking Dinner

Plan je een evenement op een tijdstip dat de gasten een maaltijd voor het avondeten verwachten maar je wilt het  een losse en informele sfeer waarborgen? Dan is een walking dinner of beter gezegd een lopend diner een goed alternatief voor het traditionele sitting dinner. Wil je direct wat opties downloaden? Ga dan hier verder voor het Classic Walking Dinner catering keuze menu en bekijk hier het Basic Walking Dinner catering keuze menu . Wil je snel een offerte aanvragen voor je walking dinner ga dan direct naar het formulier .

IMG_1285

Lekkere mini salades in amuse glaasjes (11cl)

Een populaire vorm van ‘lopend dineren’

De laatste jaren is het concept walking dinner een flink populair geworden. De sfeer is doorgaans dynamischer, informeler en flexibel. De voordelen zijn dan ook duidelijk: je hebt geen vaste plek waardoor je meerdere mensen kunt spreken, als je uitgepraat bent kun je makkelijker met iemand anders in contact komen. Je kunt hetgeen je lekker vindt eten en de gerechten overslaan die je niet aanspreken. Grote eters kunnen meer eten en kleine eters minder zonder dat het op valt. Door de dynamiek van het walking dinner lijkt deze vorm van dineren dan ook meer op een receptie. Een verschil is er echter zeker wel. Alhoewel er geen wettelijke definitie van bestaat, hebben de hapjes of happen die gepresenteerd worden bij een lopend diner vaak de volgorde van voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht. De porties zijn klein en handzaam en men eet meerdere kleine gerechten. Het enige nadeel van deze vorm van dineren is de wat hogere kosten voor bedienend personeel en koks op locatie: er dienen meer bordjes te worden opgemaakt en er zijn meer obers nodig dan bij een diner in buffet vorm.

Vul hier het formulier in voor een voorstel en ideeën voor de catering van een diner zoals jij het in gedachte hebt.

Voor een aantal voorbeelden kun je hier een paar menu’s bekijken.

Voorbeeld menu’s voor Walking Dinners

Als cateraar maken we elk walking dinner menu het liefst op maat en in aansluiting op het evenement en de genodigden.Hieronder kun je in de voorbeeldmenu’s wel bekijken wat we in het verleden gemaakt hebben.

Menu 1 : informeel Walking Dinner basic

Onderstaand menu kunnen wij voor u verzorgen als catering van ene walking dinner maar ook als een lopend buffet. Het verschil zit hem hier in de opzet. Bij een walking dinner loopt onze crew het eten uit op dienbladen om het aan uw gasten te presenteren. Bij een lopend buffet verplaatsen uw gasten zich naar het eten toe.

Mini Quiche

Loraine – met spekjes-

Geitenkaas met zongedroogde tomaat

Soep

Pittige tomatensoep met rode linzen en koriander

Crèmesoep van knolselderij met grove mosterd

Pompoensoep met vleugje gember en sinaasappel

Wrap

Wrap met humus, rode paprika, komkommer en Spaanse sambal.

Wrap met mozzarella, tomaat,en zwarte olijven

Wrap met rundersalami met jonge kaas, verse paprika en ijsbergsla

Wrap met wild gevangen Alaska zalm, crème fraiche en dun gesneden rode ui.

Toe

Apple Crumble met vanille ijs

Sinaasappel-kwarkdip met meloen en rood fruit

Bovenstaand keuzemenu is voor catering met een eenvoudig walking dinner. Afhankelijk van uw wensen en uw budget kunnen we 1, 2 of 3 items per menu-groep aan uw gasten voorzetten. Vanaf prijzen voor deze walking dinner catering in de regio Amsterdam: € 20,- per persoon. Bedienend personeel op locatie, koks en het verzorgen van dranken en huurmaterialen worden apart door ons begroot. Voor een cateringofferte met walking dinner voor uw evenement horen wij graag van u via ons offerte aanvraagformulier .

Menu 2 Walking Dinner Frans – Mediterraans

Een walking-dinner keuzemenu met Frans-Mediterrane gerechten. Te veel menu keuze om zo aan je gasten voor te leggen en de opdrachtgever moet dus eerst keuzes maken en per groep bijvoorbeeld 2 of 3 gerechten kiezen.

Voor

• Gevogelte rouleau met linzen-quinoa-salade, avocadocrème, mesclun en Sjalottenvinaigrette

• Salade Niçoise met vers gegrilde tonijn

• Carpaccio van de gerookte biefstuk met Amsterdams zuur en snippers van Oude Bastiaans kaas

Soep

• Cappuccino van bospaddenstoelen

• Espressokopje gevuld met kreeftensoep en kokosschuim

• Mossel-saffraan soep met bieslook en Sereh

• Dubbel getrokken runderbouillon met merg en kervel

Tussen

• Crespelle, gevuld met geroosterde pompoen en ricotta gegratineerd met Grana Padano

• Dungesneden lauwwarme Zeebaars ‘al prima vera’

• Club sandwich met coquilles St-Jacques Pata Negra-ham, appel en basilicumolie

Hoofd

• Parelhoenfilet gevuld met artisjok, mozzarella geserveerd met een rozemarijnsaus

• Rozemarijn-reeboutspies op een pompoenstamppotje geserveerd met kruidkoeksaus

• ‘Bressato’ rundvlees gestoofd in Chianti wijn met kaneel, geserveerd met een gerookte knoflook en rucola-stamppot.

• Maïskipfilet gevuld met spinazie en ricottakaas en saliesaus
• Filet van Dorade Royal op Tagliolini met gegrilde groenten en Sauce Antibiose

Toe

• Stilton met rode port en crostini

• Cranberry-appel crumble

• Chocolade mousse in drie kleuren met schuim van tonkabonen

• Klassieke tiramisu (eventueel met koffie, cognac of rum variatie)

• Panna cotta met compote van bloedsinasappel

Dit zijn keuzemenu’s  voor de catering van walking dinners. Afhankelijk van wensen en budget van de klant kan er één of meerdere gerechten per groep aan de gasten gepresenteerd worden. Prijzen voor catering van bovenstaand walking-dinner in de regio Amsterdam vanaf € 40 per persoon exclusief catering-personeel op locatie, exclusief drank en exclusief materialen. Voor een cateringofferte op maat voor uw walking-dinner graag contact opnemen via ons offerte aanvraagformulier

 

 IMG_1285

8 Comments

  1. Graag een voorstel met menu voor 45 personen die op 26 januari tussen 18:00 en 20:00 bij ons een seminar hebben en tijdens het seminar ook een aantal kleinere gerechtjes geserveerd zouden krijgen. Walking dinner items eigenlijk. Alvast hartelijk dank voor uw hulp.

  2. Graag wil ik medio mei/juni 2017 een feest aan huis geven ter gelegenheid van het afronden van mijn proefschrift. Hierbij zullen zowel vrienden, famillie, als collega’s aanwezig zijn. Het gaat om diner in buffetvorm voor 80-100 gasten (eerste schatting). Catering graag met zowel vlees als vegatarisch. Drankjes zijn niet nodig. Is het mogelijk om een aantal opties te geven? Alvast veel dank.

  3. Zou graag offerte willen ontvangen voor een catering met walking dinner bij ons thuis voor een verjaardagfeestje (informeel dus).

  4. Voor dinsdagavond 22 december ’15 zoeken wij een kok/bediener voor het verzorgen van een walking dinner of luxe hapjes (warm en koud). Wij verwachten rond 40 personen in ons huis, grotendeels staan de gasten. Wij zoeken iemand die de hapjes verzorgt en op dienbladen ronddeelt.

  5. Walking dinner tijdens een kerstfeestje op 18 december op de Odessa boot (Veemkade in Amsterdam). Ongeveer 80 personen, definitieve aantal weet ik tzt budget rond de 30 euro per persoon

  6. Goedemiddag,

    Op 17 december aanstaande hebben wij een kerstborrel voor ca. 70 man. Hiervoor zouden wij graag een walking dinner organiseren in het thema kerst en duurzaam/biologisch. We denken hierbij aan een budget van ca. € 25,- p.p. Zou u hiervoor wellicht een offerte kunnen uitbrengen?

    Ik hoor het graag en alvast bedankt.

  7. graag wat informatie over catering mogelijkheden bij mij thuis voor verjaardagsfeest (appartement met tuin) in Amsterdam van 5 tot 9 uur.
    Aantal gasten ongeveer 80 begin juli

  8. Graag wat info over de verschillende buffetten en walkingdiners met prijzen voor een nieuwjaarsborrel in januari,

    Met vriendelijke groet,

    Chris Spaans

Leave a Reply

Required fields are marked *.