Warme Hapjes

Warme hapjes zijn special lekker voor catering van feesten op koude en regenachtige dagen. Met onze warme happen en canapés verwarmt u zowel gasten en de sfeer. Gebruikt u hapjes met de bedoeling dat ze maag vullend zijn, dan raden wij u zeker aan er een aantal uit het warme assortiment te kiezen. In overleg kunnen we dan ook de maat van de hapjes aanpassen. Het gaat dan van ‘hapjes’ richting catering van ‘happen’ en kleine gerechten. In plaats van een receptie noemen we het dan een ‘walking diner’ en nemen uw gasten met een volle maag afscheid.  Als u warme happen op locatie wilt serveren is er vaak een oven en soms een frituur nodig. Afhankelijk van uw locatie kunnen er hapjes warm uit onze keuken worden meegenomen.

Ieder catering voorstel is maatwerk en hangt af van wat u met u evenement wilt bereiken. Menu’s voor recepties, feesten en diners maken we dan ook liever op maat. Omdat maatwerk tijd kost en u wellicht nu al wat hapjes gerechten wilt zien geven we u hieronder wat voorbeelden van hapjes die we met regelmaat maken. Vraag ons gerust om vrijblijvend een maatwerk hapjes-menu plus offerte voor u op te stellen.

Vegetarische warme hapjes

  • Tempura van Hollandse groeten met hete Chinese mosterd saus
  • Gefrituurde Brabantse Asperges met een dipsaus van soja
  • Italiaanse Frittata met zongedroogde tomaten en olijven tapenade
  • Miniquiche met geitenkaas en half zongedroogde tomaat
  • Bladerdeeg taartje met wilde champignons met gehakte bieslook en truffelolie
  • Gefrituurde Groene Asperges met Zeezout en Aioli
  • Halve geroosterde aardappel gevuld met verse geitenkaas en zoet zuur van mango
  • Millefeuille taartje met gekarameliseerde rode ui en half zongedroogde tomaatjes geserveerd met zeezout en balsamico
  • Indiaanse Samosa geserveerd met munt-yoghurt dipsaus
  • Stokje met gegrilde groenten en pesto dip
  • Torentje van zoete aardappel, gegrilde paprika, courgette en aubergine

Warme Vis Hapjes

  • Beignet van courgette, gerookte zalm en verse basilicum met zoetzure tomatensaus
  • Thaise viskoekjes met zoet zure pruimensaus
  • Op Marokkaanse wijze gekruide en gerilde zwaardvis op stokje
  • Gegrilde zalm teriyaki op bamboe prikker met soja dip saus
  • Empanadilles met sardine-paprikavulling

Vlees Hapjes Warm

  • Thaise kip met gember balletje met groene curry saus
  • Mini hamburger met kaas en ambachtelijk gemaakte ketchup Frans stokbrood
  • Kipsaté op stokje met pindasaus en stukje brood
  • Mini Quiche Lorraine met spekjes en gruyère
  • Schijfje krokante aardappel met biefstuk van de haas en béarnaisesaus
  • Oosters gemarineerde en gegrilde stukjes gekruide kip op een prikker van citroen gras.
  • Kipfilet burger op een mini foccacia broodje met huisgemaakte mayonaise en knapperige sla
  • Shotglaasje gevuld met noord Afrikaans gekruid rundvlees en knapperige ijsbergsla en chili saus
  • Lamsgehaktballetjes met komijn in tomatensaus.
  • Noord Afrikaanse Kebab stijl gehaktspiesjes met tahin en verse kruiden
  • Marokkaanse filodeegpakketjes ‘Bistilla’ met kip, amandelen en kaneel
  • Oosterse kipspiesjes met soja-limoendressing
  • Wijderijck Biologische Bitterballen

Bekijk ook onze pagina met voorbeelden van koude hapjes die in de regio Amsterdam ook voor cateringen zonder personeel geleverd kunnen worden

7 Comments

  1. Graag een hapjes voorstel voor 2 service momenten.

    1 rond 22.30
    2 ergens tussen 00.00 en 1.30u

    Simpele, vullende hapjes met een leuke creatieve twist.

    Het publiek komt uit de creatieve industrie.

  2. Graag hoor ik wat meer over mogelijkheden voor een ‘midnight’ snack die we graag willen laten cateren voor ons feest 30 april bij het blauwe theehuis. We dachten aan iets van mini-hamburgertjes, flamkuchen o.i.d rond een uurtje of 00:00 uur. Hebben jullie hier mogelijkheden voor? Het zou gaan om ongeveer 2 x 80-100 snacks verwacht ik.

  3. Graag een offerte voor de eventuele mogelijkheid dat jullie aanstaande donderdag de catering verzorgen voor een borrel van Picnic, het bedrijf waar ik stage loop. Het zou om de volgende specificaties gaan:

    – 40 man
    – borrel happen
    – avond eten
    – staand kunnen eten

    We hebben van 16:30 tot 19:00 een activiteit waarin alles op kantoor klaar gezet kan worden. Mij lijkt het handig om dan vanaf 19:15 met hapjes rond te lopen of het in de vorm van een lopend buffet te doen.

    Ik zou graag van u willen weten wat u denkt dat het handigst zou zijn, met welke gerechten en hoe veel het zou gaan kosten.

  4. Goedemiddag, ik ontvang graag een prijslijst van de volgende hapjes.
    Van elk zou ik graag 50 willen bestellen bij u.
    Dan hangt het van de prijs af of ik 150 of 250 hapjes bij u wil bestellen.

    50x Indiaanse Samosa geserveerd met munt-yoghurt dipsaus 50x Dadels gevuld met verse geitenkaas en een pistache nootje 50x Bakje van bladerdeeg met gemarineerde paddenstoelen en Spaanse pepers 50x Nasi-koekje met pittige sambal-mayo 50x Italiaanse Frittata met zongedroogde tomaten en olijven tapenade

    Ik hoor graag terug van u.

    Zafira

  5. Beste heer/mevrouw,

    Voor ons nieuwjaarsborrel zijn wij op zoek naar 50 hamburger en 50 yakitori.

    Op uw site zag ik echter geen yakitori staan, is dit wel mogelijk?

    Ik hoor graag van u.

    Met vriendelijke groet,

    Dewi Sijtsema

  6. Beste Job,

    Vorige week dinsdag heb ik via uw site een offerte aangevraagd voor een evenement van ons bedrijf Motivaction in Amsterdam.
    Voor een feestelijk evenement van Motivaction ben ik op zoek naar een geschikte catering voor koude hapjes. Wij streven naar duurzaamheid, dus we willen de hapjes niet in plastic bakjes, maar af laten pakken van een schaal of van een amuselepel/prikkertje. We zijn met ongeveer 100 personen, en onze verwachting is 3 à 4 hapjes per persoon. Minimaal 300 hapjes in ieder geval met een variatie in vis, vlees en vegetarisch. De hapjes mogen uit het luxere segment komen. Verder hebben wij ons eigen personeel die de hapjes uitdelen en de verdere faciliteiten bezorgen.

    Omdat we voor het einde van de werkdag een keuze moeten maken welke catering we gaan gebruiken hoop ik dat u mij vandaag voor 15:00 uur een passende offerte kunt toesturen van wat dit ongeveer gaat kosten.

    Ik hoor graag van u,

    Met vriendelijke groet,

    Nouk Eising

  7. Beste,

    Voor een bedrijfsfeest van ongeveer 180 man op 12 december in Amsterdam zoeken wij een bedrijf dat de catering wil verzorgen van ongeveer 18:30-20:00.
    Het bedrag dat wij hiervoor hebben begroot is ongeveer 13,50 per persoon. Zouden jullie hierin iets voor ons kunnen betekenen?

    Groet,

    Lizz

Leave a Reply

Required fields are marked *.